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Drei Suppen, die sich fast selbst machen: eine Hühnersuppe, die wirklich hilft, wenn jemand krank wird, eine Kartoffelsuppe, die nach Zuhause schmeckt, und Hokkaido mit Kokosmilch in der großen Gefrierschrank-Version. Dazu der Sonntagsplan, mit dem alle drei an einem Nachmittag fertig sind.
Birnenchutney mit Ingwer und Zitrone — aus Birnen aus dem Garten von Freunden oder besser von deren Familie. Und weil der Herbst auch Backen bedeutet: Chewy Chocolate Chunk Cookies mit Dinkelmehl.
Saure Gurken wie jedes Jahr zu dieser Zeit — knackig, säuerlich, für den ganzen Winter. Und Oxymel selbst gemacht: das älteste Hausmittel der Welt, neu entdeckt.
Ein Kartoffel-Dinkel-Brot das sich fast selbst backt, ein System für die Brotdose das den Morgen rettet — und Dattel-Schoko-Bällchen die immer zuerst gegessen werden.
Nach der Einschulung: eine spanische Gazpacho die sich in 15 Minuten macht, und Milchreis mit dem Pflaumenmus aus der letzten Woche für die Kleinen. Mehr kommt nächste Woche—versprochen.
Ein Streuselkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln, ein schnelles Kompott und Overnight Oats die sich selbst machen. Alles mit Zwetschgen. Und warum sie nicht dasselbe ist wie eine Pflaume.
Roh, knackig, mit einem Sesam-Dressing das in zehn Minuten fertig ist. Der Kohlrabi-Salat den man immer wieder macht.
Gemüse-Gnocchi-Auflauf mit allem was gerade auf dem Markt in Cuxhaven, bzw.- auf dem Weg dorthin beim Bauern steht—und der Wellant-Apfel, eine alte Sorte bei der es gerade die letzten Reste der alten Ernte gibt und die die meisten noch nie bewusst gegessen haben.
Kirschen vom Markt in Cuxhaven, eigene Ernte beim Obstbauern—und drei Dinge die man daraus macht: ein Streuselkuchen, eine Marmelade und eine Pizza die nichts mit Kirschen zu tun hat, aber eben alles mitten im Sommer.
Prosciutto, Minze, ein Schuss Limette — und plötzlich ist der süßeste Moment des Sommers auch der eleganteste. In zehn Minuten, ohne Herd, ohne Aufwand.
Mediterraner Sommersalat, ein Sorbet aus dem Kuvings das in drei Minuten fertig ist — und als kleines Extra: vegane Quark-Brötchen die sich selbst backen.
Focaccia mit Oliven & Tomate — einmal eingedrückt, einmal eingeölt, 25 Minuten Ofen. Dazu ein veganer Cashew-Himbeer-Kuchen ohne Zucker, der sich am Vorabend macht.
Das unterschätzteste Obst des Sommers. Und eine geschmorte Putenkeule aus dem Bräter die sich selbst kocht während du etwas anderes machst.
Warum klein besser ist als groß, warum starke Hitze alles verändert — und ein Gemüse-Pasta-Auflauf mit Tomaten, der sich drei Tage hält und jedes Mal besser wird.
Kein Schälen, drei Minuten in der Pfanne, ein Löffel Crème fraîche — und die cremigste Pasta, die ich seit Monaten gemacht habe.
Wie ein Zufallskauf auf dem Markt zu meinem neuen Lieblingsrezept geführt hat — und warum das Grün oben dran das Beste daran ist.
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