🎭 Saftiger Schokokuchen, Pomelo und Kinderfasching – unsere bunten Lieblingsideen

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Du liest Feeding the Family – deinen wöchentlichen Newsletter rund ums Kochen mit und für die Familie. Immer echt, immer regional, immer mit Herz. Hier findest du Ideen fürs Meal Prep, das beste Schulbrot und Inspiration, noch mehr Neues auszuprobieren. Schön, dass du dabei bist ❤️

Und mal ehrlich: Der Familienalltag ist oft ganz schön turbulent – zwischen Job, Kita, Schule und Haushalt bleibt das Kochen manchmal auf der Strecke. Aber genau deshalb sitzen wir alle im selben Boot. Niemand hat immer die perfekte Lösung oder endlos Zeit, und das ist völlig okay. Hier bekommst du Ideen, die einfach umsetzbar sind, den Stress rausnehmen und gleichzeitig allen schmecken. Weil gemeinsames Essen nicht perfekt sein muss, sondern vor allem verbindet.

Los geht’s—Reni

Manche Kuchen kommen leise daher – und bleiben dann für immer im Familienrepertoire. Genau so einer ist dieser hier. Saftig, schokoladig und herrlich unkompliziert gelingt er ohne großen Aufwand und sorgt zuverlässig für glückliche Gesichter am Tisch. Er ist perfekt für Familien, weil er robust, schnittfest und absolut alltagstauglich ist – ob zum Kindergeburtstag, fürs Wochenende oder einfach als süße Pause zwischendurch.

Das Beste: Er schmeckt lauwarm mit leicht geschmolzenen Schokostückchen genauso gut wie am nächsten Tag, wenn er noch saftiger geworden ist. Ein Kuchen, der keinen großen Anlass braucht – aber jeden Anlass ein kleines bisschen schöner macht. 🍰✨

250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200 g Magerquark
200 g Dinkelmehl (Typ 630)
2 TL Backpulver (Weinstein)
4 EL Milch oder Milchalternative
1 Pck. Schokochunks
30 g Backkakao
1 Pck. Glasur deiner Wahl

Vorbereitungen:
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine Springform (ca. 20 cm) vorbereiten. Den Boden mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Butter einfetten.

Weiche/Flüssige Zutaten vermengen:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Magerquark und Milch hinzugeben und verrühren.

Trockene Zutaten hinzugeben:
Mehl mit Backpulver, Salz und Kakakopulver zum Teig geben und vermengen. Anschließend die Schokochunks vorsichtig in den Teig einrühren.

Backen:
Teig in die Springform. geben und für 40 min in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. kleine Stückchen am Stab sind gewollt, damit er saftig bleibt!

Deko:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Er wird etwas einfallen, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. 🙂 Danach mit der Glasur eurer Wahl und Streuseln dekorieren.

Reicht für 12 Stücke. Gesamtkalorien ≈ 5.372 kcal
≈ 448 kcal pro Portion

⏱️ ca. 60 min

Mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder etwas Puderzucker wird der Kuchen im Handumdrehen zum Hingucker – und wer ihn doppelt backt, kann daraus ganz einfach eine mehrschichtige Torte mit Cremefüllung zaubern. 🍰✨

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Die Pomelo ist so etwas wie die sanfte Cousine der Grapefruit – groß, eindrucksvoll und mit einem angenehm milden Charakter. Optisch macht sie ordentlich was her: dicke Schale, helles bis rosafarbenes Fruchtfleisch und ein Duft, der sofort Frische verspricht. Geschmacklich überrascht sie mit einer feinen Balance aus Süße und leichter Bitternote, deutlich milder als die klassische Grapefruit und dadurch für viele leichter zugänglich.

Ernährungsphysiologisch hat die Pomelo einiges zu bieten. Sie ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt und als Antioxidans unsere Zellen schützt. Dazu liefert sie Kalium, das für Muskeln und Nerven wichtig ist, sowie wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt machen. Gleichzeitig besteht sie zu einem großen Teil aus Wasser und ist damit angenehm leicht – perfekt für alle, die Frische ohne Schwere suchen.

Spannend sind auch die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, insbesondere Flavonoide, die entzündungshemmende Eigenschaften haben können und zum Zellschutz beitragen. Wie ihre Zitrus-Verwandten enthält auch die Pomelo Bitterstoffe – allerdings deutlich dezenter, was sie besonders vielseitig macht. Ob pur gelöffelt, im Obstsalat, als frische Komponente im herzhaften Salat oder sogar in asiatisch inspirierten Gerichten: Sie bringt immer eine elegante, zitrische Note mit.

Ein kleiner praktischer Hinweis gehört ebenfalls dazu: Die dicke Schale lässt sich zwar gut entfernen, aber die weißen Häutchen schmecken leicht bitter und sollten vor dem Verzehr entfernt werden. Außerdem gilt – wie bei Grapefruit – dass Pomelo bei bestimmten Medikamenten Wechselwirkungen haben kann. Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte das im Blick behalten.

Unterm Strich ist die Pomelo ein echtes Frische-Statement: groß im Auftritt, mild im Geschmack und stark in ihren inneren Werten. Ein Obst, das zeigt, dass gesunde Ernährung durchaus ein bisschen glamourös sein darf. 🍊✨

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