❤️ Süße Engelsaugen & fruchtige Cranberries – Wintergenuss auf den Punkt gebracht

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Ideen fürs Meal Prep, das beste Schulbrot und Inspiration, noch mehr Neues auszuprobieren. Schön, dass du dabei bist ❤️

Und mal ehrlich: Der Familienalltag ist oft ganz schön turbulent – zwischen Job, Kita, Schule und Haushalt bleibt das Kochen manchmal auf der Strecke. Aber genau deshalb sitzen wir alle im selben Boot. Niemand hat immer die perfekte Lösung oder endlos Zeit, und das ist völlig okay. Hier bekommst du Ideen, die einfach umsetzbar sind, den Stress rausnehmen und gleichzeitig allen schmecken. Weil gemeinsames Essen nicht perfekt sein muss, sondern vor allem verbindet.

Los geht’s—Reni

As the nights get colder and holiday gatherings fill the calendar, I’ve been craving a new kind of ritual—something warm, social, and feel-good, without the fogginess that often follows a drink. And this season, I found it.

Meet Vesper, Pique’s brand-new, non-alcoholic adaptogenic aperitif—and truly one of the most exciting launches they’ve ever released. Crafted with rare botanicals and science-backed ingredients, it delivers everything I love about a drink: the unwind, the mood lift, the sense of connection… just without the alcohol.

Each sip brings a soft drop in the shoulders, a gentle lift in spirit, and a clear, grounded presence. Sparkling, tart, and herbaceous, Vesper feels luxurious and intentionally crafted—perfect for holiday parties, cozy nights in, and an elevated start to Dry January.

Because it’s new (and already going viral), it will sell out fast.

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Engelsaugen sind zarte Plätzchen aus feinem Mürbeteig mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Der buttrige Teig und die süße Füllung ergänzen sich perfekt. Mit einem Hauch von Puderzucker verziert, sind sie auch optisch ein Genuss. Diese himmlischen Kekse passen zu jedem Anlass und begeistern Groß und Klein verzaubert! Gerade in der Weihnachtszeit dürfen sie auf keinem Plätzchenteller fehlen – kleine, himmlische Genussmomente, die den Duft von Advent und festlicher Gemütlichkeit ins Haus bringen. ✨

200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln
150 g Marmelade (z.B. Johannisbeere, Aprikose, Passionsfrucht oder Himbeere)
Puderzucker

Vorbereitungen:
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei unterrühren.

Mehl, Salz und gemahlene Mandeln (falls verwendet) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kugeln formen:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen.

Den Teig zu kleinen Kugeln formen (ca. 2-3 cm Ø) und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Mulden eindrücken:
Mit dem Stiel eines Kochlöffels oder einem Finger kleine Mulden in die Mitte jeder Kugel drücken.

Achte darauf, dass die Mulden nicht zu tief sind, damit der Teig nicht reißt.

Marmelade einfüllen:
Die Marmelade glatt rühren und mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel vorsichtig in die Mulden füllen. Nicht zu viel einfüllen, damit die Marmelade beim Backen nicht überläuft.

Backen:
Die Engelsaugen im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen (sie sind sehr zerbrechlich, wenn sie heiß sind).

Die Engelsaugen mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.

Das Rezept ergibt ca. 40 Plätzchen. Gesamtkalorien ≈ 3.310 kcal
≈ 83 kcal pro Plätzchen

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose 1-2 Wochen frisch – falls sie nicht vorher aufgegessen werden!

Cranberries sind kleine, leuchtend rote Beeren, die längst mehr können, als nur Saft oder Trockenfrüchte zu sein. Ihr Geschmack ist unverwechselbar: frisch, herb und angenehm säuerlich – eine perfekte Balance, die sie in der Küche unglaublich vielseitig macht. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, werden sie heute vor allem in herbstlichen und winterlichen Rezepten geschätzt. Kein Wunder, denn ihr intensives Aroma bringt Farbe und Frische in süße wie herzhafte Gerichte: in Cookies, Saucen, Salaten, Granola oder als aromatischer Begleiter zu Käse.

Neben ihrem Aroma punkten Cranberries auch mit einem beeindruckenden Nährstoffprofil. Sie enthalten wertvolle Pflanzenstoffe wie Proanthocyanidine, die für ihre tiefrote Farbe sorgen, sowie Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Dadurch gelten sie als kleine Kraftpakete 🏋️, die besonders in der kalten Jahreszeit gerne auf unserem Speiseplan stehen. In getrockneter Form sind sie angenehm süß und unkompliziert zu verwenden, während frische Cranberries mit ihrem intensiven, leicht herben Geschmack echten Charakter in jedes Rezept bringen.

In der Küche zeigen sie sich erstaunlich flexibel: Eine Handvoll frischer Cranberries verleiht Gebäck eine fruchtige Note, gekocht werden sie zu einer samtigen Sauce, die traditionell zu Festtagsgerichten serviert wird. Getrocknet wiederum sind sie eine schnelle Ergänzung für Müslis, Porridge, Winterbrote und Kekse – und damit ideale kleine Farbtupfer für die Weihnachtszeit. Mit ihrem frischen Glanz und der satten Farbe bringen sie nicht nur Aroma ins Essen, sondern auch ein Stück winterliche Stimmung in jedes Gericht.

Ob frisch, getrocknet oder eingekocht – Cranberries eignen sich auch hervorragend für die Vorratsküche. Sie lassen sich problemlos einfrieren, zu Kompott oder Chutney einkochen oder in Sirup einlegen, wodurch ihr Aroma noch runder und vielseitiger wird. So hat man den ganzen Winter über einen fruchtigen Begleiter zur Hand, der sowohl schnelle Alltagsgerichte als auch besondere Anlässe bereichert. Besonders in der Adventszeit werden sie zu kleinen Küchenhelfern, die Plätzchen, Desserts und herzhaften Gerichten eine festliche Note verleihen und damit genau die Art von frischer Abwechslung bringen, die wir in dieser Jahreszeit so lieben.

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