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_{Read all warnings before using GLP-ls. Side-effects may include a risk of thyroid c-cell tumors. Do not use GLP-1s if you or your family have a history of thyroid cancer. In certain situations, where clinically appropriate, a provider may prescribe compounded medication, which is prepared by a state-licensed sterile compounding pharmacy partner. Although compounded drugs are permitted to be prescribed under federal law, they are not FDA-approved and do not undergo FDA review for safety, effectiveness, or manufacturing quality.}

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Du liest Feeding the Family – deinen wöchentlichen Newsletter rund ums Kochen mit und für die Familie. Immer echt, immer regional, immer mit Herz. Hier findest du Ideen fürs Meal Prep, das beste Schulbrot und Inspiration, noch mehr Neues auszuprobieren. Schön, dass du dabei bist ❤️

Und mal ehrlich: Der Familienalltag ist oft ganz schön turbulent – zwischen Job, Kita, Schule und Haushalt bleibt das Kochen manchmal auf der Strecke. Aber genau deshalb sitzen wir alle im selben Boot. Niemand hat immer die perfekte Lösung oder endlos Zeit, und das ist völlig okay. Hier bekommst du Ideen, die einfach umsetzbar sind, den Stress rausnehmen und gleichzeitig allen schmecken. Weil gemeinsames Essen nicht perfekt sein muss, sondern vor allem verbindet.

Los geht’s—Reni

Das neue Jahr muss nicht mit großen Vorsätzen beginnen – manchmal reicht ein einziges Gericht, das sich leicht, frischund machbar anfühlt. Genau dafür ist diese Bowl gemacht. Sie bringt alles mit, was wir uns für den Januar wünschen: klare Aromen, gute Energie, einfache Schritte und Zutaten, die dem Körper richtig guttun.

Die Kombination aus zitronigem Hähnchen, knackigem Gemüse und lockerem Reis schmeckt nicht nur herrlich frisch, sondern gibt dir auch das Gefühl, direkt etwas Gutes für dich und deine Familie zu tun – ohne Aufwand, ohne komplizierte Vorbereitung, ohne Ernährungsexperimente.

Diese Bowl ist der kleine Neustart auf dem Teller: bunt, leicht, vitaminreich und genau das richtige Signal an dich selbst. Ein Essen, das sagt:
„Wir starten dieses Jahr mit Leichtigkeit – und es darf sich gut anfühlen.“

Nach Packungsanleitung zubereiten und kurz abkühlen lassen.

Hähnchen in Streifen schneiden.
Zitrone, Öl, Honig, Paprika, Salz & Pfeffer mischen → Hähnchen darin 10 Minuten ziehen lassen.

In einer Pfanne goldbraun braten. Durch die Zitrone bleibt es extra saftig.

Gurke, Karotten, Sellerie und Edamame bereitstellen.
Kinder lieben es, sich die Bowl selbst zusammenzustellen.

Joghurt, Zitrone, Honig, Senf, Salz & Pfeffer cremig verrühren.

Reis unten → Hähnchen oben drauf → Gemüse drum herum → Dressing darüber → Kräuter als Topping.

Reicht für 4 Portionen. Gesamtkalorien ≈ 1.990 kcal
≈ 500 kcal pro Portion

für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen ersetzen. Für extra Frische ein paar Granatapfelkerne ergänzen. Für noch mehr Crunch geröstete Nüsse oder Sesam ergänzen.

Stangensellerie gehört zu den Gemüsesorten, die hier oft unterschätzt werden – dabei ist er eines der frischesten, vielseitigsten und nährstoffreichsten Wintergemüse, die wir haben. Mit seinem hohen Wassergehalt, seiner feinen Bitterkeit und seiner erfrischenden Knackigkeit bringt er sofort Leichtigkeit in den Alltag. Gerade zu Beginn des Jahres, wenn unser Körper sich nach klaren, einfachen und nährstoffreichen Lebensmitteln sehnt, ist Sellerie eine echte Wohltat.

Was viele nicht wissen: Sellerie besteht zu über 90 % aus Wasser und ist dadurch ein natürlicher Hydrations-Booster – perfekt für Momente, in denen der Winter uns energiemüde macht. Gleichzeitig liefert er reichlich Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt reguliert und den Körper sanft entwässert, ohne ihn zu stressen. Seine enthaltenen Bitterstoffe unterstützen zudem die Leber und fördern die Verdauung, was ihn zu einem idealen Begleiter macht, wenn man nach den oft schweren Dezembertagen wieder leichter essen möchte.

Auch in Sachen Nährstoffe ist Stangensellerie überraschend stark. Er enthält Vitamin K für die Knochengesundheit, Vitamin C für das Immunsystem und verschiedene B-Vitamine, die vor allem unser Nervensystem unterstützen und im Alltag für mehr Ruhe und Belastbarkeit sorgen. Dazu kommen Polyphenole und antioxidative Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und den Körper in der Winterzeit schützen können. Und all das passiert bei extrem wenigen Kalorien – Sellerie ist also eines der besten Beispiele dafür, wie viel Power in einer scheinbar einfachen, grünen Stange stecken kann.

Praktisch ist er außerdem: Er hält sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch, lässt sich mühelos schneiden, snacken, entsaften oder in Gerichte integrieren und passt vom frischen Salat bis zum warmen Eintopf in fast jede Küche. Besonders beliebt: fein geschnitten für extra Crunch in Bowls, in Kombination mit Apfel und Nüssen als leichter Snack, oder morgens im „Green Glow“-Saft für einen energiereichen Start.

Stangensellerie ist ein Gemüse, das dir wenig Arbeit macht, aber viel zurückgibt – frisch, leicht, hydratisierend und voller Nährstoffe. Ein kleines grünes Geschenk für einen klaren, gesunden Start ins neue Jahr.

Für mehr Energie, weniger Schwere und einen klaren Kopf im neuen Jahr

Morgens: 1 großes Glas warmes Wasser mit Zitrone
Tagsüber: Ziel: 1,5–2 L trinken (Wasser, Tee, Infused Water)
Warum: Dein Körper startet besser, deine Verdauung kommt in Schwung und Müdigkeit reduziert sich sofort.

Mini-Action: Eine Karaffe Wasser vorbereiten → sichtbar auf den Tisch stellen.

Morgens: 1 Glas des Green Glow Saftes (Sellerie + Apfel + Gurke + Ingwer + Zitrone)
Rest des Tages: normal essen, nur etwas leichter: mehr Gemüse, weniger Frittiertes.

Warum: Der Saft liefert Hydration, Bitterstoffe, Vitamine und ein sofortiges Frischegefühl.

Fokus: Mittags oder abends eine leichte Suppe oder Bowl.
Beispiel: Gemüsebrühe + Reisnudeln + Pak Choi + Sellerie + Frühlingszwiebel + Ei.

Warum: Warmes Essen entlastet dein Verdauungssystem und bringt Ruhe in den Tag.

Mini-Action: Eine größere Portion kochen → für morgen vorbereiten.

Egal wann, egal wie: Spaziergang, Kinderwagenrunde, Schulweg zu Fuß, 10 Minuten alleine draußen.

Warum: Sauerstoff + Bewegung = klarer Kopf, weniger Stress, besserer Schlaf.

Food-Impuls: Abends eine einfache Gemüse-Pfanne (Brokkoli, Sellerie, Karotte, Sesam).

Goal: Ein Snack austauschen gegen etwas Frisches.
Optionen:

Warum: Konstante Energie statt Zucker-Crash.

Fokus: Eine leichte Mahlzeit, ein bewusstes Highlight.
Zum Beispiel:

Warum: Leichtigkeit ohne Verzicht – nachhaltiger als jede Diät.

10 Minuten für dich:

Food-Impuls: Meal Prep Light:

Warum: Leichtigkeit entsteht durch Vorbereitung, nicht Perfektion.

Du fühlst dich klarer, frischer und leichter.
Dein Körper hat einen sanften Reset bekommen – ohne Druck, ohne Verbote.
Und das Beste: Alles ist realistisch wiederholbar.